АНУ-д кофены соёл нь зөвхөн чиг хандлага биш юм;энэ бол амьдралын хэв маяг.Хөдөлгөөнтэй их хотуудаас эхлээд гайхалтай жижиг хотууд хүртэл кофе шопууд нь хүмүүс нийгэмших, ажиллах, дуртай шар айрагныхаа амтыг амтлахаар цугладаг олон нийтийн төв болжээ.Бид 2024 оныг харж байхдаа АНУ-ын кофе шопын орчинг бүрдүүлж буй зарим гол чиг хандлагыг судалцгаая.
1. Тогтвортой байдлын хөгжил: Сүүлийн жилүүдэд тогтвортой байдал нь янз бүрийн салбарыг хамарсан тодорхой сэдэв болж гарч ирсэн бөгөөд кофены салбар ч үл хамаарах зүйл биш юм.Кофе шопууд ёс суртахууны дагуу ургуулсан шошны эх үүсвэрээс авахаас эхлээд бордооны сав баглаа боодол, хог хаягдлыг багасгах хүртэл байгальд ээлтэй арга барилыг улам бүр хэрэгжүүлж байна.Дахин ашиглах боломжтой аяга, нүүрстөрөгчийн саармагжуулсан үйл ажиллагаа, тогтвортой кофе үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллахад илүү их анхаарал хандуулна гэж найдаж байна.
2. Тусгай шар айрагны өсөлт:Латте, капучино гэх мэт уламжлалт эспрессо дээр суурилсан ундаанууд олон наст дуртай хэвээр байгаа ч төрөл бүрийн амт, сонголтод нийцсэн тусгай шар айрагны эрэлт хэрэгцээ улам бүр нэмэгдсээр байна.Азотын хийгээр дүүргэсэн нитро хүйтэн шар айрагнаас эхлээд нарийн нямбай урласан цутгадаг кофе хүртэл хэрэглэгчид өвөрмөц, гар аргаар хийсэн кофены туршлагыг хайж байна.Кофены дэлгүүрүүд цэсээ өргөжүүлж, илүү өргөн хүрээний сонголтуудыг хүргэхийн тулд тоног төхөөрөмжид хөрөнгө оруулалт хийх замаар хариу үйлдэл үзүүлж байна.
3.Тохиромжтой болгохын тулд технологийн интеграцчлал:Өнөөгийн хурдацтай хөгжиж буй ертөнцөд тав тухтай байх нь хаан юм.Кофены дэлгүүрүүд захиалгыг хялбарчлах, хэрэглэгчийн туршлагыг сайжруулахын тулд технологийг ашиглаж байна.Гар утасны захиалгын аппликейшн, холбоо барихгүйгээр төлбөр тооцоо хийх, дижитал үнэнч байдлын хөтөлбөрүүд нь ердийн зүйл болж, үйлчлүүлэгчдэд захиалгаа хугацаанаас нь өмнө өгч, дарааллыг алгасах боломжийг олгодог.Хувь хүний зөвлөмж, үр ашигтай үйл ажиллагааны хувьд хиймэл оюун ухаанаар ажилладаг шийдлүүдийг цаашид нэгтгэх болно гэж найдаж байна.
4. Ажил, тоглоход зориулсан эрлийз орон зай:Алсын зайн ажил болон томоохон эдийн засгийн өсөлттэй холбоотойгоор кофе шопууд бүтээмж, амралт чөлөөт цагийг хоёуланг нь хангадаг олон үйлдэлт орон зай болж хувирав.Олон байгууллага байгаль орчныг өөрчлөхийг эрэлхийлж буй алслагдсан ажилчид, оюутнуудыг татахын тулд үнэгүй Wi-Fi, хангалттай цахилгаан залгуур, тав тухтай суудал санал болгодог.Үүний зэрэгцээ кофе шопууд амьд хөгжмийн арга хэмжээ, номын клуб, урлагийн үзэсгэлэн зэрэг олон нийтийн оролцоог идэвхжүүлж, нийгмийн идэвхтэй төвүүдийг бий болгож байна.
5. Эрүүл мэнд, эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулаарай: Хэрэглэгчид эрүүл мэнддээ илүү анхаардаг болохын хэрээр кофе шопууд илүү эрүүл хувилбаруудыг санал болгож, ил тод орцын эх үүсвэрийг санал болгож байна.Ургамлын гаралтай сүүний сонголтууд, элсэн чихэргүй сироп, адаптоген, CBD зэрэг функциональ нэмэлтүүд нь эрүүл мэнддээ анхаардаг үйлчлүүлэгчдийн дунд түгээмэл болж байна.Эрүүл мэндэд чиглэсэн цэс, боловсролын арга хэмжээг зохион байгуулахын тулд орон нутгийн эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдтэй хамтран кофе шопуудыг харах болно.
6. Орон нутгийн болон гар урлалын бүтээлийг хүлээн авах нь:Масс үйлдвэрлэл, нэгэн төрлийн гинжин хэлхээний эрин үед орон нутгаас гаралтай орц найрлага, гар урлалын бүтээлд талархал нэмэгдэж байна.Кофе дэлгүүрүүд бүс нутгийн амтыг харуулах, жижиг бизнесийг дэмжих зорилгоор орон нутгийн шарагч, нарийн боов, хүнсний үйлдвэрлэгчидтэй түншлэл байгуулж байна.Нутгийн соёл, өв уламжлалыг тэмдэглэснээр кофе шопууд үйлчлүүлэгчдэдээ жинхэнэ, мартагдашгүй туршлагыг бий болгож байна.
Дүгнэж хэлэхэд, АНУ-ын кофе шоп нь тогтвортой байдал, инноваци, олон нийтийн оролцооны хослолоор сонирхолтой хэлбэрээр хөгжиж байна.Бид 2024 оныг хүлээж байгаа тул тогтвортой байдал, олон төрлийн кофены санал, технологийн интеграцчлал, орчин үеийн хэрэглэгчдийн хэрэгцээг хангахуйц урилгатай орон зайг бий болгоход үргэлжлүүлэн анхаарна гэж найдаж байна.Тиймээс, та кофе сонирхогч, алслагдсан ажилчин эсвэл нийгмийн эрвээхэй ч бай АНУ-ын кофе шопуудын баялаг, амттай ертөнцтэй танилцах сайхан цаг хэзээ ч байгаагүй.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 2-р сарын 28