Цаасан сүрэл нь уламжлалт хуванцар соруулын оронд тогтвортой, байгальд ээлтэй, хуванцар хамаарал, бохирдлыг бууруулдаг.Эдгээр нь био задрах чадвартай, аюулгүй, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан, хоол хүнс, ундаа хэрэглэхэд тохиромжтой тул бактери тархахаас сэргийлдэг.